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現在市面上很多標榜有機食品
價格都訂得好高
可是什麼叫做有機 有多少人知道他的分別嗎?
在美國有專業的認證標準
而台灣好像只要沒有用農藥和化肥就叫做有機了
讓我們來看看美國的有機標準~
美國FDA食品訂義:
| 一般級 (一星) |
遵守化學藥物的使用份量所種植的農產品 (EX:一般在市場OR賣場買到的蔬菜水果) |
| 天然級 (二星) |
遵守化學藥物的使用份量所種植的農產品 100%天然蔬果汁不加水,但允許添加適量的糖分 (EX:柳丁去皮去籽的100%果汁) |
| 開始進入有機耕作,以下等級完全不能使用農藥與化學肥料 | |
| 過度級 (三星) |
在休耕未滿3年的土壤生產的農產品 |
| 生態級 (四星) |
在休耕滿3年的土壤生產的農產品 但是鄰近農場有噴灑農藥,農場30公里內有間接汙染 |
| 有機級 (五星) |
在休耕滿3~7年的土壤生產的農產品 農場30公里內無汙染源 進出農場人,車都受到管制 |
以這樣的標準來看
能夠擁有外國有機認證真是一件不簡單的事
OG咖啡居然可以一次就擁有4張國際的有機認證
這真是太了不起了
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